🥪 GENIUS Snack Bar: Z pilotu rovnou do ostrého provozu
- Pavlína Zuzová
- před 2 minutami
- Minut čtení: 2
Minulý týden jsme v ZŠ GENIUS testovali něco nového. Od úterý 17. do pátku 21. března jsme místo klasického výdeje svačin přes okénko spustili pilotní provoz bufetových svačin — náš GENIUS Snack Bar. A výsledek? Od pondělí 23. března jedeme načisto. Vracet se k výdeji už nikdo nechce.
Jak to funguje?
Žáci si dopoledne i odpoledne sami vybírají z pestré nabídky. Na bufetu najdou 6–9 druhů ovoce a zeleniny, které se pravidelně střídají, pečivo, a k tomu bílkoviny — jogurt, mozzarella, tvaroh nebo koktejly, které se během týdne obměňují. V denní nabídce nechybí sýr, žervé a nejrůznější tvarohové pomazánky. Dopoledne mají žáci i sladkou alternativu (pokud není výjimečně sladký oběd), odpoledne si mohou přidat třeba šunku.
A co děti s dietním omezením? Ty mají vlastní oddělený bufet s nabídkou přizpůsobenou jejich potřebám, aby nebyly o nic ošizeny.
Vše je přehledně označené.
Největší hity?
Jednoznačně avokádová pomazánka. Reakce žáků nás pobavily: „To je taaaak dobrý!... Aha, avokádo? To nejím!" — a přesto snědli všechno. Přesně o to nám jde — aby děti ochutnávaly nové věci a překvapily samy sebe.
Obrovský úspěch měly i čerstvé bylinky z naší hydroponické farmy, které si žáci sami vypěstovali a nastříhali na chleba. Od semínka po talířek — doslova.
Co nás překvapilo nejvíc?
Klid v jídelně. Když si žáci vychutnávají jídlo všichni současně a nedochází k prodlevám s výdejem, nastává v jídelně naprostá harmonie. To byl moment, kdy jsme si řekli — tohle funguje.
Žáci jsou průběžně seznamováni s tím, jak si správně složit talířek, aby nezapomínali na bílkoviny a dbali na vyváženost. Nejde jen o to, co jedí, ale o to, že rozumí tomu, proč si to vybírají.
A co zbytky?
Přejeme si, aby náš hladový odpadní kyblík zůstal prázdný. A zatím to vypadá skvěle. Jeden žák se nás dokonce zeptal, co se děje s jídlem, které se nesní. Odpověď nás samotné potěšila: co se nesní na odpolední svačině, putuje do družiny, kde se vše do konce školního dne dojí. Nezbude nic.
Jak to hodnotí sami žáci?
Zpětná vazba od dětí byla naprosto jednoznačná. Prý je to GENIÁLNÍ nápad. A to slovo si nevymýšlíme — přišli s ním sami🥰.
Co dál?
Pro velký úspěch jsme od pondělí 23. března odstartovali načisto. GENIUS Snack Bar se stal pevnou součástí naší školy. Výdej přes okénko nám zatím zůstává u obědů — ale i to se brzy změní.
Naším cílem je, aby stravování v GENIUSu bylo nejen zdravé a pestré, ale hlavně aby si ho děti užívaly. A to se nám daří.
